En la mañana escuché que la zanahoria es de varios colores. Dicen que nunca es tarde para aprender, y que nunca te acostaras sin saber una cosa más, pues bien,  hoy he aprendido que la zanahoria no es solo de color anaranjada, sino que puede ser, blanca, morada, roja y hasta negra...

Nunca se me hubiese ocurrido escribir sobre una raíz vegetal llamada Zanahoria. Esta hortaliza se encuentra rodeada de miles de historias, por ejemplo ...



El origen de la zanahoria y su color anaranjado tienen mucho que ver con Holanda y es una historia de lo más curiosa.

Antiguamente la zanahoria tenía un color mucho más oscuro que el que tiene actualmente, ya que se cultivaron de colores diferentes como negro, amarillo pero nunca naranja, no antes de que la zanahoria llegase a Holanda en el siglo XVI.



En ese momento se plantearon que el color no era el adecuado para representar a Holanda y quisieron que tuviera un color más apropiado.

El cambio de éstas a su actual color naranja se debe a las selecciones ocurridas a mediados de 1700 en Holanda, que aportó una gran cantidad de caroteno, el pigmento causante del color y que han sido base del material vegetal actual.

Fue el resultado de un cruce deliberado para que coincidiese el color del vegetal con el de la casa real holandesa de color Orange.



Los holandeses eran los principales productores europeos de zanahorias, y todas las variedades modernas descienden de sus cuatro tipos de color naranja: la Early Half Long, la Late Half Long, la Scarlet y la Long Orange.

También se cuenta que las zanahorias son afrodisíacas o que sirven para mejorar la vista, algo incierto, ya que las zanahorias no ayudan a mejorar nuestra visión, ni siquiera en la oscuridad.

La carencia de vitamina A puede provocar ceguera nocturna, pero la zanahoria tampoco es que tenga mucha vitamina A..

Pero por mucho que comáis de todo esto, no acabaréis teniendo una visión nocturna de gato, si acaso, después de mucha zanahoria, conseguiréis que vuestra piel luzca naranja (por ello se recomienda para mejorar el bronceado).



Hoy en día podemos encontrar diferentes tipos de zanahorias y muchas de ellas provienen de Holanda, que se convirtió en un productor a nivel mundial muy importante.

Hoy comemos zanahorias de color naranjas y no nos preguntamos el origen del color, ya que lo atribuimos a la naturaleza y no a los holandeses, que quisieron ese color para las zanahorias.


Hora de dormir !! .. nos seguimos sintiendo !!


Fuente Genciencia