A punto de terminar las fiestas Navideñas y próximos a la Noche de Reyes, que mejor que aprender a elaborar su típico roscón. Sobre todo los que como yo no tenemos idea, o bien no lo hicimos nunca por falta de tiempo.

Iniciaremos el 2010 ahorrando, ya que un roscón para cuatro personas creo que se encuentra entre los 25 y 30 euros, más o menos. Si guardamos un poco de aquí y otro poco de allí, de seguro podremos irnos de vacaciones, ya se que aún queda mucho, pero el tiempo pasa volando...

Soy buena cocinera, sin embargo como ya dije, el tiempo a veces no acompaña para meterse en la cocina y es más fácil adquirirlo y pagarlo en una pastelería o en la panadería más cercana a tu casa. Por ello vamos a intentarlo, te atreves ?.. Sin más preámbulos comencemos..

Ingredientes:

Para su elaboración necesitarás: 400 g de harina, 100 g de mantequilla, 100 g de azúcar, 1 cucharada de levadura, 1/4 litro de leche, 1 cucharada de agua de azahar, corteza de limón rallada, fruta confitada (calabaza, guindas, naranja, limón), sal, 1 haba y muñequitos sorpresa.



Preparación:

En primer lugar, disuelve el sobre de levadura en 4 cucharadas de leche templada y añade 100 g de harina. Mezcla todo bien hasta conseguir una bola de masa blanda.

Después, tápalo con un trapo de cocina y déjalo en un sitio templado para que la masa crezca hasta el doble de su volumen.

En un cuenco diferente, pon el resto de la harina repartida de forma que en el centro quede un hueco sin nada. Añade 3 huevos, el azúcar, el resto de la leche, el agua de azahar, el limón rallado y amasa hasta conseguir una masa fina.

Acto seguido agrega la mantequilla y sigue amasando. Añade también la mezcla de levadura vuelve a amasar hasta que esté todo muy bien mezclado. Espolvorea con harina y deja que repose bien con un trapo de cocina en un sitio templado durante 2 horas mínimo.

Transcurrido este tiempo, vuelve a amasar y deposita sobre un papel de cocina encima de una bandeja dispuesta para el horno. Ahora ya puedes darle forma de rosca introduciendo el haba envuelto en papel transparente de albal y un muñequito diminuto que se puede comprar en cualquier juguetería o en los chinos.

Para adornar utilizaremos unas tiras de frutas confitadas. Pinta la superficie del rosco con un pincel huevo batido. Espolvoréalo con azúcar y meterlo en el horno que previamente estará precalentado a 160º y dejarlo cocer durante 15-20 minutos.



Al finalizar lo sacas del horno y lo dejas enfriar, una vez frío, ya puedes disfrutarlo con la familia o amigos.



Ah !! .. no olvides acompañarlo con una buena taza de chocolate.





Que aproveche !! .. Nos vemos !!